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# k7 q: W4 Q0 f& H' w烹制方法
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材料:蛋黄4个,韩国细砂糖15g,色拉油50g,牛奶50g,低筋面粉80g;蛋白4个,韩国细砂糖40g。淡奶油150g加10g韩国细砂糖,打发,芒果1个
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9 w$ A7 u; x8 p2 B2 E7 Q9 ^1 蛋黄,蛋白分开。
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5 ^5 w" W; o, n5 c2 蛋黄依次加入糖,色拉油,牛奶,低筋面粉手动搅匀。
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4 P$ J- X1 n4 f8 x e1 T3 蛋白加入糖,打蛋器打至湿性发泡。
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4 蛋白分两次加入蛋黄切拌搅匀。
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+ a% U) k- ^6 s4 c7 {5 u' U; t* K5 倒入搅匀的面糊至铺好油纸的烤盘。
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, k5 Z) r- d9 Y5 D' V p6 180度烤20分钟。
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4 p+ P" X' g6 I) k7 D4 r
& r4 S7 \1 {7 q' n' x7 铺好淡奶油和水果,卷好蛋卷,放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。