今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～
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0 b" A- s' }0 z* D. m6 j3 U0 }% t
) e" K% G5 `, L' ^" Q2 r* _9 k主料
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牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱
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7 Q( ~7 M6 P8 f5 g黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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/ B; ` A8 F; d: w# C4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。
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m5 z( Q7 n0 W( g# H' t7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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( s; n6 k- p" y' `- E8. 起锅前加入黑胡椒
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9. 试试味道，加糖提味，出锅。
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