masion jar 密封玻璃6个
4 X9 W) {2 k, d/ j, ~3 `6 Z黄瓜 （小而短的）10个/ k) Y5 w* J4 L2 v
如樱桃大的洋葱随意, p. H( |* g- ^& |8 K. P4 [
菜花（花菜）随意
0 M  }8 R( j6 z; p( n; X' o印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
: P  F: g. @; @* h芹菜籽1勺4 [8 x7 ~; Y0 ?* t2 {, T: O8 a
芥末籽（印度调料）1.5勺+ r: ~. E0 [$ ~( E% ]2 L9 v
专用泡菜调料1.5勺
, |9 e  l) g2 {. B3 w5 y白糖（其他糖不行）4杯
8 p+ K* g" u$ `, D- G" I" V白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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6 X# l! N3 \9 I4 ^4 P6 J5 `, g% e. v, T2 z* j; R# b* U

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; ?. ]) H: G) N* s: B这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。2 X( l# K) S6 X: S
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时+ R/ A% v2 b' p( m' d
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% i5 Y4 j/ R6 N* f/ F, M2 j把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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# n/ g2 g0 _3 ~- G8 p9 A, g1 W装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。* X7 P  }0 O: ?: q

0 L8 S# \/ _+ ~% m酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。