$ K' d& y# d6 B! G4 p- z$ ~: L& g$ ^
烹制方法：! i3 i3 D8 L* _6 E
主料：娃娃菜 1.5棵
. j7 ]! N' b1 W5 v/ i辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
: m5 o6 n5 K' c3 E  Y0 `* j% E! E
& e4 G6 D) s' @7 |
3 p' Z  B; G# V' U" d

" x7 ]$ w, v% o  U# l3 M) g9 Z  A1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
2 ?1 ?1 B4 f2 }4 x! A9 d" M, m' t8 d+ d4 L& l3 h( L; J
5 i/ I2 Q" {' Q0 V* {0 ], e3 r

% E" F/ W3 @' X) `6 n- C8 _2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。0 {- r' ^" M2 L, m: h. z
8 K* |  Y" N6 ]: @2 T$ Q
( W, L' T0 O2 n- u: o
2 G* |1 m* ?% H: K2 g* B
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。# {3 I( w7 A1 }& I2 S& t
1 T9 ^+ Y. K1 B
/ \# R. N. Y3 i
% Z8 l+ A/ J$ i4 v( f/ l2 t3 P
4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。3 n. I" z$ e5 K' S( c& g: k7 C& W

1 C# N7 S$ D5 q! d0 i
9 F, S; G$ p8 @. E" W- q' E) \4 V! S
; o* h, a. ~- V$ Y# I' @+ i$ F5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
, N. N0 c- Z8 j6 @/ I& `7 u. v% V7 @
, g4 R% w& ]3 }2 O

- C; I( _- x8 Y6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。