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[热菜] 萝卜丝鲫鱼汤【9P】

zero1987

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11楼 大 中 小 发表于 2013-8-6 12:07  只看该作者
楼主的图不给外连,另外个人觉得加香菜比放葱好点.* `3 J1 a4 C- e- @
香菜:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。而且比较温和,只是很多人不喜欢那味道

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他怎么你了

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12楼 大 中 小 发表于 2013-8-6 20:36  只看该作者
萝卜丝鲫鱼汤在夏天吃还是很好的，清凉降火，上次自己刚做过。

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jimieguixu

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13楼 大 中 小 发表于 2013-8-8 12:36  只看该作者
鲫鱼煎时火候很重要，过了汤不够鲜，不够鱼容易烂。4 A- I5 [7 Q! }! s3 r
个人觉得这道菜最好的是汤，鱼肉骨刺太多，吃时要特别小心，最后桌边备醋。

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qingqingwo

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14楼 大 中 小 发表于 2013-8-8 21:20  只看该作者
本人也经常做这道汤，让鱼汤像牛奶一样的关键是要两面都煎好，很是鲜美

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汇众168

Ban to Visit(禁访)

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15楼 大 中 小 发表于 2013-8-14 10:01  只看该作者
既好吃又好做，如果加一些嫩豆腐应该口味会更好。

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枉凝眉

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16楼 大 中 小 发表于 2013-8-15 10:48  只看该作者
做汤还是很讲究的，以前不会做煮开了就称出来了，后来才知道鲫鱼汤要煮的白了才好

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wuwangjian

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17楼 大 中 小 发表于 2013-8-15 17:14  只看该作者
很有营养的一道菜，有时间在家试试，材料简单；

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asdbt

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18楼 大 中 小 发表于 2013-8-22 16:44  只看该作者
鲫鱼汤的基本烹饪方法，就是多了一道白萝卜，在口感会更加偏向清爽吧.

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qinqu789

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19楼 大 中 小 发表于 2013-8-23 14:53  只看该作者
这种清淡的做法火候很重要的，不然吃起来索然寡味，做过几次，只有一次感觉好吃些，还在学习中

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asa2012

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20楼 大 中 小 发表于 2013-8-25 12:21  只看该作者
做萝卜丝鲫鱼汤时，鲫鱼可以不煎，直接用冷水煮至奶白色，再加入萝卜丝、盐调味。很鲜的。

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