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腐乳小排[2P]

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:cjT h/c{h 　　原料：7xcU rP;P#c
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　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。
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Z5pA MB/~ 　　调味料：
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Ua*Pt5V;ND]*S 　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。d |7dv"_\

r;Ck,`JZ X 　　[img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_2007822171447.jpg[/img]　　'w"G(Q_ {(J

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dnHU_W 　　做法：/s9I.V|%J
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫c\k4nY[{$sZ
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟~ @:x:ev4`0J^!\W
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。U`P;Ovb
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:teeth 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主