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重庆酸菜鱼

先上酸菜鱼#k1Av0a7jGp
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快
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A/vJ+Tr7C}rM7\ 再来一张
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2@4W T [9v2R!mJ 鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
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锅内下猪油炒酸菜和作料
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0_nS(G+V"q;ej+FQ 鱼头放进去炒一会
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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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0[X^#?]@Ff6~ 鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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l#L ih%R8ha 锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.$@y/^+SkM9k)`/F H
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
!{BXeHu9C+L&|2^;P 重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
tyQG b 吃起来估计更有味道p e*B/FL1k4^!l
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀

川菜的流行是有他自身特色的因素的，简单而又口感爽辣，我喜欢！

我的至爱，百吃不厌。谢谢。

我的至爱，百吃不厌。不过如果再发上如何片鱼的方法图片上来更好。谢谢。

我看起来就想吃，颜色和搭配都很不错，虽然只是家常菜，不过这道菜营养还是相当不错的

看着都流口水了，一定很可口啊，我个人也特别喜欢这道菜，就是懒得做啊，呵呵

赞一个,色香味都很到位,看了图片就象尝一下!

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今天朋友还说要吃这个呢
,Q2MBli 决定了他吃酸菜我吃鱼

看上去的确很好吃，酸菜和泡椒在哪里买得到，做菜的辅料很难搞

干椒行吗？总感觉泡椒没那么辣。以为是整个的。如果不辣的话，就没那么下饭了。