李渊 2008-7-1 18:21
麻辣云吞
自制红油 : (1)辣椒粉,现磨胡椒粉,(2)姜片,蒜蓉,干辣椒,八角,花椒,桂叶,陈皮。 一饭碗油烧热,转微火,放进(2)泡出香味,将(1)置大碗里,淋入热油。
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虾肉云吞-白色(自制),虾仁云吞-黄色(买的),放进滚水煮熟; 大腕里放少许红油/味精/酱油/葱花,放进云吞拌均,加适量香菜即可。
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codeer 2008-7-2 09:42
哇,一定得学。。
看上去就引人食欲,看图估计是色、香、味俱全呀。
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别的不需要,咱自己弄点辣子吃,哈哈。
caishuming 2008-7-2 10:57
我也学会了怎么做红油:(1)辣椒粉,现磨胡椒粉,(2)姜片,蒜蓉,干辣椒,八角,花椒,桂叶,陈皮。 一饭碗油烧热,转微火,放进(2)泡出香味,将(1)置大碗里,淋入热油。
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这么简单呀。