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比青椒肉丝好吃的抄菜-冬菜肉丝

[img]http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B4%F3%D7%E3%B6%AC%B2%CB&in=24736&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=1055111056&ln=7[/img]原　　料: 冬菜150克 猪里脊肉300克。7n*Z~(J;S"oVW&d,c

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cP/W-Y 　　酱油10克 鸡粉2克 香油5克 淀粉(玉米)10克 盐3克 猪油（炼制）30克。J.ZG}:sS ox|*w

mph] X+]2ff-Rw 　　操　　作: 1.将冬菜洗净，在清水中略泡一会；b`xi/y

&@/bcp@0X+h 　　2.将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆；C/h6V1t7]6V]
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　　3.炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色；
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0j`I)Hq;j)?5F|z 　　4.下入冬菜不断翻炒，最后加入酱油调色；"S_ GV:nR

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　补充：用袋装的冬菜很咸，除了应在清水中多泡一会外，炒制的时候也不必再加盐了。

这个就是冬菜了，黑黑的，基本上都是一年以上坛子中的菜，在中国只有四川南充和重庆大足的是最正宗的#o#hrJu
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怎么没有图片的，是不是就是雪菜呀！雪冬肉丝？

有图片就更好了,做法很简单,已经学会,我应该可以自己做了,谢谢老师.

记得老家也有冬菜,一般是用雪里红晒瘪之后切成小段然后边塞进坛子边加盐,最后用泥把口封起来,过个三五月后就是冬菜了.确实味道和特别,不同与新鲜的菜又不同与酸菜

这个菜比较有特色,就是不知道冬菜好不好买到,有机会试一下

是我们北方冬天所吃的那种雪菜吗没见过不知到那里可以买到