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好吃的凉面

主要原料：
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类似通心粉的面面
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2008-7-20 14:36
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烧头原料：
3~(w7cD8C8Z.z 切碎的牛肉末
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2008-7-20 14:362Hq!B7J$x#v
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茄子，不用切太细的丝，因为切丝后很容易烂了夹不住。;L#P:x3YtD b*kx
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c!\8Up0A q 黄瓜，确实是黄了，嘿嘿
f"YF2@Qg.Xl 切片的
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sV*pP2jK y 切丝的
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2008-7-20 14:36
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(U9VD-E/L n#^ 配料：7Y1X+b:X)c
姜、辣椒、葱,lF\XOC?
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烧头爆炒原料大集合
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放水煮面9@la"P,O x*C
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把面面煮好放在凉开水里待用。,z
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2008-7-20 14:369xA1nZx!J
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r5M#d c a"r rZ6F 现在开始爆炒了，因为又要烧，又要拍，步骤么只能简单点了。gfRO"@(V
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牛肉事先用油拌过，这样炒出来的比较嫩。加料酒和少许盐，炒好，还没出锅，直接拍了。
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I0f;A"V+jWS4GW(M 2008-7-20 14:363U~2q.c1H'w/l P
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炒茄子，茄子也可以油拌好，这样茄子就不会氧化发黑，不过炒前少放油，因为已经拌过油了。
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C#@$B4q%A]q4JtM 加入炒好的牛肉末，酱油一起翻炒几下就可出锅了。3lq3Xs|#n#@!k6^
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\"Nj"?5@ 来张近的，诱人的
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B2X6Sn4Wi.fjW n 自己调的酱汁，根据个人口味，加辣更好吃。
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zs6l8{p 现在可以拌面面了
L R;T%u4^~&k 为了更好吃，还可以放些碎花生，忘记拍了，只能看面面上的了。5OqdG9S@(Nb-}r
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加入黄瓜再拌。&C0EB0aD
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wO+`$os.`u Y$o)_R0?_
终于可以吃了，饿的受不了，没有拌匀的PP了，吃去了。:moon :moon

楼主 这真是你原创吗？！太牛了，看着直流口水，我发誓是真的 ！$~hv&l cA7I
我们这凉面是不做卤子的，就是酸甜口。

楼主是个爽快人,p.t-d!k @)K{
爱吃面来特大气,
aS$p u2e K 拿来教程共分享,?/FN4~1IVk
明天就去你家吃!7iTWjcg
呵呵,谢谢你提供这么好的面条做法图解!

我们这儿的凉面可不是楼主这样做的呀，不过味道还可以,应该没楼主那种味道好拉

老公比较喜欢吃这个凉面啊，不过，我做的不好吃哦，呵呵，改天也来这里学着做做

如果炎炎夏日里有这么一碗凉面的话，真是又解馋，又解署呀，谢谢楼主的推荐

看着的确诱人~你的那个酱汁都放什么?能详细说明下马?

还真没这样吃过，卖相不错呢，味道应该也不错，谢楼主了！:excellence

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看起来确实不错，大热天的吃点凉面最好了，谢谢楼主。

的确是我喜欢的东西，可是，这样的面条哪里有买啊

制作简单味道不错！7}
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我在家已经做过了 受到全家好评！
+l*c5b5_eKI 感谢LZ分享！

我用的是普通手擀面味道也不错！
\,\8Sq D-P,J 不用非买通心粉什么面都好，只要自己喜欢！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

才来到这个论坛，看到楼主的两款凉面，这款很值得学习。

:excellence 楼主是自己想出来的还是拷贝他人的做法啊？？？挺不错的，一看就很好吃啊！！

这凉面做的也够复杂了。我觉得有些东西是越简单越好，没必要复杂化。

不错，感觉制作还是比较简单的，谢谢楼主发这样的帖子啊！

我不喜欢酸酸的口味，有没有其他配料的啊，黄瓜酸，辣椒太辣了

大哥，说实话啊，你这个卤啊，别说浇到面上，就是浇到石头上石头也好吃啊，真的！
Y.cat(e(LuNc
){sq8]K9lw2N;T 另，你的摄影技术很不错，拍的让人垂涎欲滴啊！