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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬yi2E%Ey5~,H
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]
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O6T4pxe 【做　 法】
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6|BtZ%~}Dq 1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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6]|2f:C~h-v"ZGU 2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。(n'eD1z:IU"xX"]+J2q
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 2?:J6s B!q0Q
【備　註】
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製作時間5分鐘 "Lg(v4}eI"L']e`pO0o
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 0r xS!J0r
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【材　 料】 %Bj ` `3\
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~)F^,B~ 蕃茄 30公克
&g(K9mZ)i.m ZO 芙蓉豆腐 30公克
&BaRc7u*V.J 起士 3片 ct)bS${(d/g
九層塔葉 1片 !FG'y)C3g)C*KY:n
核桃 2粒
G0mFU"M"?t'A-H@ 【調 味 料】
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dxk,^OI A.蛋汁 15公克
ol(N5T/St 鹽 1/4茶匙
o:zJT j's&{Y8Z;h1y 麵粉 1/2茶匙
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ZS5| @w B.青醬 1/2茶匙 kco4H9\.U/K4?
白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过