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老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]J'V yNl8p(W2m&X
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原料：
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   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫@:d8gkB'i;n
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调味料：2bDQOr:sLHd%x

Q M.eV*Jj/M    盐、料酒{!e,E G"F$yhI lP
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做法：
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`)F+GY1nT.v[    1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。 D
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*G,[ Oi'^8\M    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。&Q[wFyL-KJ,r

jir$Cz|q(x    3.干茶菇用温水泡开洗净。
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   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。Pj4j5nqC!E8_0C
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
p-n6uStSM1[J 要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
!Lr+N1a2?)WFR 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
nD-sY#~2YX 说看起来不错的应该都是南方人。JZ:RZ'J1S$_0GB
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]
0l+VHb-sHl8U%[ 烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

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