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炒山药泥

[b]炒山药泥
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:nu&U-u [o`![M [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006711214726401.jpg[/img]*Mww+{#i#z-W3~
[/b][size=2]【菜名】 炒山药泥
S$f#b:BB 【原料】HR&HJl
主料 山药500克。辅料 金糕50克。调料 熟花生油60克，白糖150克。sE;^4t8a
【制作过程】
#W+\4QZ;SeU:_a/yg 1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。 I
GE/]-m7C?7rr4kA"i
2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。
o cZ%o,veM 【特点】
$C9FpudPP 质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。[/size]

虽然我不喜欢吃山药，不过还是要支持楼主阿

图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下

[quote]原帖由 [i]xiaozhijun[/i] 于 2006-7-15 02:36 PM 发表
9i6b\(a'?3b^m-s5b 图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下 [/quote]
ERL-u.gb
+c2_o5Xd)Q{8A^ 熟的山药是白白的，图上是因为盖了一层金糕吧？金糕是什么？山楂糕？