shagua 2006-7-16 07:16
翡翠蛋卷
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_e77f78034528ee9.jpg[/img]DS}jc3ZD.q
T"xDL(G&F#~
[size=2]原料:fK9X;h.Gtf:O0l
鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。(可以再加肉松)
5_%t+GF~lF)t
调味料:
-oAXC4m Ib j
色拉酱、盐(少许)、湿淀粉、油。
*JBx#Ed5q"T~W
做法:
2F]b0Dvmg
1.黄瓜洗净、去籽、切条。胡萝卜洗净、去皮、也切条。
G|$T3CU!i}*d|
2.鸡蛋打散成蛋液,加盐、湿淀粉,搅匀。
9C
bH-sa(K
3.炒锅烧热,加油滑锅,倒去油(锅中不能有油,不然做的蛋皮会起泡),开小火,倒入蛋液做成蛋皮。将蛋皮放入盘中,在蛋皮的上面加一根黄瓜条、胡萝卜条、挤上和黄瓜同等长度的色拉酱,将蛋皮从有黄瓜等原料的一头卷起成筒状。最后切斜刀块,装盘。
^D+o-Czd;H
b
PS:这个菜可以先做好,放入冰箱。等吃的时候再将之切块装盘。[/size]