笑傲人生 2008-8-21 21:00
毛豆拌杂菇[7p]
[color=blue][size=4]原材料:香菇,平菇(如果有条件,可多放几种蘑菇),新鲜的冲天椒(这个很关键),毛豆(可要可不要)
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配料:花椒,辣椒面,香油,醋,色拉油,盐,葱花,姜末,蒜泥,芝麻
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做法:1.蘑菇撕小块用清水煮熟(加点盐),过水冰镇
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2.将香油,醋,盐,葱花,姜末,蒜泥,芝麻混合在一起备用
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3.锅内放油,将花椒,辣椒面爆香,然后过滤掉渣子,将热油倒入混合好的调料中
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4.将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可
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[[i] 本帖最后由 笑傲人生 于 2008-8-21 21:40 编辑 [/i]]