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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。
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}.^;L5X"wC 材料（ 1 人份） :t8\-E;XP,H*\3N,o#N
1. 義大利或細扁麵 80g
.L!_abBh%iB 2. 蕃茄 1 個C;cU.d Q
3. 柳橙 1/2 個
wH W+RGrl&@ 4. 九層塔 適量zd3Y
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5. 梅子醋 2 大匙
z1KUPx^ 6. 醬油 2 小匙 %a#a0sb2F/_
7. 橄欖油 1 大匙 &h}7K R/`4{
8. 現磨黑胡椒 少許
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9. 山野辣椒 少許 K3y$~BHru[

qld[;^"L(KX 作法
vI0{ pT6eSK6@ 1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。 +Yn&u3j2e
2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。 'q-yj gT4Xm S
3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。
7\"^1Q%E` _u 4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。 MSlf

_'h5k#zX@8d3U 訣竅+\cy'?Q
1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。
Vlmxx*E"?\ 2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！