查看完整版本: 三彩菠菜

三彩菠菜

[img]http://family.fh21.com.cn/39120/yingyang/ysjk/images/20051206/4249603.jpg[/img]*k'en2dG5mcb)~,o:T` F
d5an'r1O IM4i `
原料：t"j-y]Z&p
0u?g-X/d4h'j o
　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。
;] V(Rdq _ E(? 辅料：
!P4rA!E5f_
:^9zCD1H@{C,ne 　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。
2h5ZG v#v]~bL 做法：
-e!o/r,V*Op?
-}3yU1B\/hZme 准备：
k:FW&m{ 　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
l h6G)Z0l6\U ^.CKyu `:}m3V\EB
做法：.E;C)ptO
　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。Pc3P+@P,\y!n)lZ%t
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
+Psis9M/t:cc*z'k Tips：z*dR;Bg/w|

:E8En K\8Z8c] 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
:tdkP:Q%u5r
t 　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
1@] Zun ] 特色：
c5h4y.LVYo0QI"Xr
hOK!sATL 　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟