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葱油香炒鸡块

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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，;]g Q q!{ s%a
不是新鲜屠宰，是有品牌的，8CZ9y)L#N
分装好，包装好，一盒盒出售的，
1H!}*kN/o 鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
W5T r[H"x?8Z e|X 还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，\HL9g7^'`-\
这几次就又发现了鸡碎肉，G:bbV@
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，[2D+Y*w^0TFc$X
有些连皮，看起来品质还不错，w3X8^:G N/E M1p
用来炒鸡块就最好了，'ez;Z]:C)w8w'Y[+N
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
U7_n~vo l7_/K 还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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V*y h$Xy$t [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_001_640.jpg[/img]
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V6\}t9e 做法：;Zq!C7a7f3ql$|u%Ha
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗3p0Z!T;y_g%H2n1L
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，B-l'rt\!J.Sa X
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
y\K"I)w8H 这样炒鸡也不会老~~
&Q4Z/V7u+fc"V~'L 如果急着吃，不腌制也可以~FT{!o}d

4Tm;YV2P Nk M ^W 2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，8j9Vt K:}
_
小火慢慢炒~/YX\h8T){C.f%G

YTE5u[ 3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，~:o)kj!@
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，/YQ.Hlw8Y O"V
最后出锅前喷入酒少许即可~{J9e O#o P }1B

5NY$m.u1d1nS+d b^[ 很简单，很好吃，拌饭香啊~[n.Xo^,Qq

Icr(kCqgJJ2v 翻热的时候鸡会出更多油，gU1b,]K
如果不怕健康问题，T.@y!tY}0W:K
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~Md)^#G5nF1NF
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口