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卤猪耳朵

原料：
V5h'tUS&T1|.s 猪耳朵1个
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a,O.yR?+E*i%c-s 辅料：m6a&@e+Jd r)Kr
卤汤1锅6EhPsMs3hOkL*m

TK8^bA\ z 做法：S.lR Ep*mbnG
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
%v0L3\ vD)k 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 UQn2taVV~*Pz
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Tips：7o,_yw0z
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
4N q U1Xf1cl'Ub 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。