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酒糟鸡块

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_000_640.jpg[/img]9MCg8pr7l

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A)f 材料：鸡半只、蒜片、姜片W&O}`!x#\W;n.G
腌料：酱油、生粉、料酒
wW6Lv|D*vv 调味料：酒糟、豆瓣酱
S!j9fyHJam 酱汁：水、酱油、鸡精、麻油、胡椒粉L%Lv$uT?

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2|ir6L4nO] 做法：1.把鸡切块洗净用腌料腌一会eE fS F^EW

}7D7p8@rl       2.煎锅里放多点油，把鸡块放进去半煎炸至干身，捞起7l,j(A c,A
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|/M[ mn9HM)| 3.把多余的油倒起，锅里留一点点，先爆姜蒜片，然后放豆瓣酱和酒糟.tj_0{"VcLYi FX

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      4.之后放鸡块，再放酱汁，翻炒至酱汁收干即可0_ M.aD M#es$E

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不错，看着我直吞口水！一看就知道是下饭的！谢谢楼主！
U!Xa\rop 简单又方便，明天就做这道菜，这两天老为做菜没胃口烦恼，明天看来又要多吃三碗饭了！
y-Zx9Q\sm 不过如果楼主在上面撒些葱花跟蒜苗我想这道菜看起来会更加诱人！

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看图感觉很油腻，酒糟我们这里没看见卖的，还是纯支持一下了。

这个酒糟鸡不够正宗，正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香四溢。鸡肉鲜美，决不油腻！f%B5] {go O
我的最爱啊！

正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香

口水都流出来了，颜色太好看了，不过油好像太多了，看着有点腻。