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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
6ae{/v_7Cz 辅料：霉干菜
5U(aD'~`3rJ 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许.CW8h"o O \'l~%N1L
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梅菜要事先用清水泡发～`4WH5eP5?
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀n3D7yn
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糖可适量多放～
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kl~*]wI}Z 好吃袄～呵呵+{ H%?j5y#C
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8IV`?u$B.C7z 油烧热，放肉块，炸～
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L:JC b)W/v9N 炸好的肉切片，备用-B!n(Lqdk*e

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}kz9JnD6G7U 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香!?'O}0\(?
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
$a(b3^+i:Z0N0S$Q 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上4t:i}9lW5K-]0r
上锅蒸90分钟即可～
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如果用高压锅１５分钟即可～)h.j3WI6r$C/O;j
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