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九层塔炒牛心

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*iIt6Qh+\/{X 九层塔，金不换，罗勒，
-_c/U8{(y_U 这是一样东西，.S3N:L0q.rt
用在菜肴里面有特殊清香～～～
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?+u;q A~U'S 牛心去筋，切片洗干净，
| ]*A1wQe#Og 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，

W$o(kM R'A 拌匀了腌制，*A.tJbBG%ld h
再加上生粉和蛋清上浆～～～
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辣椒段，蒜末～～
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]~,XYJ8N.sdy 九层塔摘去老梗～～～1\4d r@6T5UIo4I
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～|kh#B,z2[;@Ev
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Ev G/O V 洗干净沥干水～～
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w? i*h y@5q 然后过油～～～8k?&l`g P?ax$}h

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捞起～～～#E5m_"A)D+zY_
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起锅爆香辣椒和蒜末～～～

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nP:^H0pKc,AF 倒入牛心，加米酒翻炒～～～
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用酱油，糖，味精调味，Ms[*l1`/dj
大火收汁～～～
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;H!d,jw C&[ 最后倒入九层塔，炒软～～～
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z3MhhV)_M 装盘～～～R R h3V%dY0q C
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的