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手工虾肉鲍鱼饺

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!\} q V7WkS 既然是手工饺子，
Oo)?(G7APE 选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，
^fi]XL 去了皮手工剁，eI!Z%_4F7C
这样比机器绞出来的更好吃～～～～
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鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，
&_3CD'hO$V"kP 基围虾剥出虾肉，
h+zGR:~riA 一半切丁，一半剁成虾泥～～～
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葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～ wseq/@ rl#jK
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混合材料在一起，
T$V&Y;c`q T 加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，+MO*P%E
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朝一个方向使劲的搅打，o)Gm!S!KH ~2pZ
打上劲为止～～～
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做点心虽然不是俺强项，%_6Tc!i'[D7Z*|
人才有的是～～～
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能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，F gs8RD
太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～
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)C3yxXlZ0`1\L#ZC:N 我捏水饺的方式很简单也最直接～～～d}5?QK}

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饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～.QY3y'a~ R
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宽汤水煮～～～p+su!{mH#Soz#v
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,HqU)r;|1h:k'\"Bu:MG(@ 捞起来蘸着辣椒油醋吃，
;B V#[7kRO&cL 就是这么简单而好吃～～～
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一个个小而结实，鲜脆弹牙，,l q,C9|9P.mh"A-Dt
做的时候别傻乎乎的加皮冻，
P{:BEk$I _~ 那是小笼，
(|Nw'V$R
|d'H#h 不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，
)a/j$q-S@_C;ti 好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜
)v,TN~Vg3i-B 我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子
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y 那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融
ho-L ki~ 其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来}Frb(Xw W

[HM]0`? |$d 怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐
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e[s(Pg b#t+zE$S9g 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢