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16种香饭做法完全攻略之芦笋蛤蜊

芦笋蛤蜊 ?t}h N"apA

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材料：!zQd\]]$r
　　芦笋6支   蛤蜊1/2斤   海苔丝1大匙   姜丝1大匙  -@r/t/pc3D(KyJj
　　辣椒片1大匙   白米2杯   水2杯;V0`Q6v$nT)R!Y;i

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veqBt#` 　　调味料：H/kuWU&n[@
　　红酒醋2大匙   糖1/2大匙    盐1小匙   Sc [9[)@8h
　　香油2小匙   胡椒粉1小匙
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　　做法：,`u NJWr
　　(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
?"s8pkt!{7\~F,p*] 　　蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
m&erm J0V)v 　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，qb?XI*e
　　再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，

xN)nQ7V8]&ZJ0^_ 　　开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。a;V*Cd"xN By:I {
　　(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
f)M+g$N0Dm&u 　　按下开关，再煮一下。,R9^mn4]
　　(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， C2H h-H"G
　　用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
$_"d$}2O%Q1?~T 　　加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。