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带我和猫一起走——提拉米苏

先上成品
[ Y%P+r+Z8bJ [IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/1.jpg[/IMG]
nyE E[ ]OL7k 材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。.Y&j G.v]T8y8z'g'm
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/2.jpg[/IMG]
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['?-I 做法：M6L0BMz)YJ
　　1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；.rW
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　　2、吉利丁片用冷水中泡软；
G8N0s~/mJ 　　3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
r4T J ru`oQE(K 　　4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀；
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Ov-d(N]mOOS 　　6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
R `h5n7XT] 　　7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；.^y5`kQL`
　　8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；9I Q
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　　9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面*B@L!S'X[X
　　10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平；
n8J b:`D1h4t;\C 　　11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；9s%r-Hy)t B
　　12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。
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[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/3.jpg[/IMG]KHL!a uWy
蛋黄加糖打至颜色变浅u*Fll/}&`
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/4.jpg[/IMG]cP3S0Fi7k&Q3Sg
吉利丁隔水融化
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-y W m2N+nq:T$@ 咖啡酒＋咖啡粉用水煮开
/e(GhS/MH t6x [IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/6.jpg[/IMG]
l;sJR3uI 办好的奶酪糊
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一塌糊涂的手指饼干H6\ yl'a
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/8.jpg[/IMG]O
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一层层摆好后把表面抹平
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多发些图片
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[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/11.jpg[/IMG]
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