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番茄鱼

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hJs;mO&[(B 原材料：LZo5n
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%J+bqJ,f:b6VkM 草鱼一只（两斤左右）
,Yr}+wEF7@+Z)e 番茄  4-5个（切成小块备用）
l/b4`$?g&PDO 大土豆  1个（切成小块备用）
t]H,Ic ^\"V 姜片、蒜片、葱段  适量
rf3\G%h 番茄酱  一瓶uZ{H;hu-u'H
盐、鸡精、白胡椒粉适量
:Ijo efTgm 料酒少许
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制作步骤：K D9N^l

p E+zS;Oy MH/C Z 第一步：将鱼去头去骨，改刀成鱼片，和上盐、鸡精、白胡椒粉和料酒码味。（主要是去掉鱼是腥味！调味料的多少是依照个人的口味来放的，也是非常重要的，因为煮鱼片全靠前期的码味OK，鱼片才好吃！）
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第二步：（接下来我们就看图说话吧~！）将鱼头和鱼骨用油煎一下，也要放少许的料酒去腥味。ry8^&j&he5cU
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'Id*d{8r7A9P   第三步：把鱼骨鱼头熬成雪白雪白的鱼汤备用。zT6L^eU
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第四步：锅里到油，将姜片和蒜片爆香。
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第五步：接着放入番茄块和土豆块翻炒一会儿，然后用小火熬至翻沙。G R+[u2RO
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sC"]7VC0w$F%w#d*J C 第六步：加入已熬好的鱼汤，放入葱段和番茄酱（依个人口味）将汤煮开。y-c ER vW-`MX[

;qbRae [img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070706/23/3646665320070706232051515_004_640.jpg[/img]
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最后一步：放入码好味的鱼片煮至呈白色就OK了！
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让兔兔口水欲滴的番茄鱼成功~！

没有吃过,看上去还行,不过放土豆的做用是什么呢?

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

貌似鸡精放多了不好。;GY||6j;R\`T
还有，我有个疑问。放土豆是做什么的？

我想放土豆大概也会很好吃的呵呵，回去了要亲自试验下

也有放洋葱的,味道也不错,我以前吃过,真是好味道

楼主的做法很不错，有机会我也按你的试试，谢谢了。

感谢楼主的辛苦劳动，我有空一定试试，让家人一起分享啊。

楼主这道菜我没吃过，不过在我看来光看颜色就没有了食欲。对不起