wjk001 2008-10-8 10:04
自己做的冰皮月饼[4P]
奶黄馅
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〖材料〗 _4]xB1x%A0|2Z[
鸡蛋----3只
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澄粉----50克
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吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺) a5}/w%E`[TF
牛奶----130ml q$K
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)/A_]l8kO&D*G
黄油----50克 (偶用了30克)
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冰皮馅| DBEs^U&]hLj
〖材料〗 "vXi?)_1Xg5av,N#g
糯米粉----50克
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粘米粉----40克
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澄粉----25克 z:K|*A.D(E)C$N
砂糖----30克
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牛奶----120ml
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炼奶----30ml O#qW)w%my/S
白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)
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糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)
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材料
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面糊
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[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/830944/12234304320102322756/A/1/m.jpg[/img]
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蒸好的馅
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[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/830944/12234304501800057302/A/1/m.jpg[/img]2cCL6?2G
把馅包进蒸好的冰皮里