tnwrwqd 2006-8-1 06:09
莲藕排骨汤
配 料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
G]/l&pV
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
To\Bba7C
rh;Mt
3、老姜一切，用刀拍破。z YV#p[8g,Z7|
4、花椒约二十粒。ZF
h
i&Cp,~
5、黄酒两大匙。a9as(Q&c ~ H
6、盐适量。
m;] @1Ct&o%z
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123023283123801.jpg[/img]o]"mR*e*f d ?6VUj
操 作: 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。SqEX^n ])m"F!N
5Gi hb6QQn)^W
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512302329564016.jpg[/img]X/bLa bL-FN
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
~ [$wbq,^
Q^
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123023294065549.jpg[/img]0Tx/{eMK
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。+_"E'A} ajp
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123023301480575.jpg[/img]
e"tH/a[u a7B'F
9E+hiE l Q1uH
[[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-1 06:12 AM 编辑 [/i]]
最后一首歌 2006-8-1 07:00
以前每次都是喝奶奶和妈妈给我煮的排骨汤
/t(gC.Mu5P
今天终于让我知道详细的制作过程了，YE！
在线客服(1)