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香酥虾 [3P]

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这道菜美味好吃，简单易做。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
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[img=400,289]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB003.%20FriedShrimp-Product2.jpg[/img][/size][font=SimSun][size=10pt] |
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准备时间：[/size][/font][size=10pt]15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]6z:h3wUr!dol
烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
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材料：去头开背大虾[/size][/font][size=10pt]16[/size][font=SimSun][size=10pt]只，虾仁半磅，马蹄[/size][/font][size=10pt]8[/size][font=SimSun][size=10pt]个，葱白，白胡椒，盐，蛋清半个，面包粉，盐，料酒，白胡椒粉[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt])w;]g'xs]
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做法：[/size][/font][size=10pt]
&ETJ2Trc g 1[/size][font=SimSun][size=10pt]）去头开背虾洗净去壳（只留尾部的虾壳），在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt]; [/size][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]）虾仁剁碎成虾胶，马蹄成马蹄碎，混合后加盐、蛋清，白胡椒粉和葱白末拌匀；[/size][/font]4BwGA5igmB
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3[/size][font=SimSun][size=10pt]）把虾胶均匀铺在开背虾背部，沾一层蛋清液后裹上面包粉；[/size][/font][size=10pt]
D!pv;K*\#j'R:y1j@ 4[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里放多油，油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
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[/size][font=SimSun][size=10pt]贴士：炸好的虾可以放在厨用纸巾（[/size][/font][size=10pt]Paper Towel[/size][font=SimSun][size=10pt]）上吸去多余的油。虾仁和马蹄可以用[/size][/font][size=10pt]chopper[/size][font=SimSun][size=10pt]分别打成虾仁碎和马蹄碎。吃时可以蘸椒盐。[/size][/font][size=10pt]
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[/size][b][font=SimSun][size=10pt]以下是具体制作过程：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
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A. [/size][font=SimSun][size=10pt]去头开背虾洗净去壳后，在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt]P"e3h!~wIC8~Ug
B. [/size][font=SimSun][size=10pt]在虾背上铺上虾胶z3c2Ua#qb#z
[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]C. [/size][font=SimSun][size=10pt]沾一层蛋清液后裹上面包粉[/size][/font][size=10pt]&J;Cri^OsO
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]把大虾用中火炸呈金黄色即可[/size][/font][size=10pt](~"Jxv,{2|nL
E. [/size][font=SimSun][size=10pt]放在厨用纸巾上吸掉多余的油xZ \V4}
[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]F. [/size][font=SimSun][size=10pt]美味好吃的香酥虾[/size][/font][size=10pt][/size]zw6C,Ol
[img=400,542]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB003.-FriedShrimp-Product1.jpg[/img]'{EOUw

N^3w|0C [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-10-20 21:49 编辑 [/i]]

美味好吃，适合家庭制作简单易上手色香味俱全辛苦啦！