botong00 2006-8-3 16:42
塌菇菜烧豆腐
[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2248/node_2251/img/2004/11/08/109988076066747_1.jpg[/img]
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材料：*h8L _
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冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。 f.L:iA$Q5tJ
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调味料：
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盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。)q#zU:rI*qd+m
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适宜食用者：9B^ ntnoYIP-O!V"M
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1、 清瘦体弱者。bx K^V] N G7F j
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2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。2O
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3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
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健康小语：0Hh'uV] M;Xj6G$e
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冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。
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1 冻豆腐切对半。Q4fQ5m$uem4z
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2 笋、火腿切片。 !g@|,|_1Q
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3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。
tianca9i 2006-8-4 00:55
清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜
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