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吃遍天下

一、最简单的拌面。 *?R_P/lsYbu'Y
烧水，水要多一点， 9qKcu$}*Yy
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
Ijo)p m A 然后水开下面，少许硬一点，
Z-u2vT(A_Ath 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
ITlk!^Z:v
y 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 4Do `7`8]n
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 +u;n7x4U#PGF0o

zoty\"W 二、西红柿鸡蛋汤面： I+gy u_8E-p
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面：
+d)BY$|-\-t 小白菜、肉丝、香菇丝。 G`:Xspha2z
下面，少许硬一点。 EYj2hg }9O
捞出，放冷水冲，漓干水分。 $e:`,D*a d
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大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
"y S+I`LXp 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 Q]/b0\z/S0f
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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6v.d1ra3t J2i%\*~/w 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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D2qv {)H1Dg-z 五,最简单的凉（拌）面。
Y!z1JH2]@)i 烧水，水要多一点，
#sH.iuEP 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
e/~|/t5r8t5ot |'_Q 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
'S:B*kh;G$^*Hy 然后水开下面，少许硬一点， qX6H1J(ZJQa
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 7cZC6l%k n
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
YL1i)dTF8z 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
S&g I5CQ6Wu*O e 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 S {+k/J5_K

'ONOJK6x 六,鸡蛋炒饭: #do K9N7z
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将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. *Hi%nr6UMv5F

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us5s3@2D 七,包馄饨: `sxk[AK$n"z4U2R
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
|C}t$H:^ 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
3b@*pV8n]l`"J 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 u5m|'u:k|
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八、咖喱牛肉粉(汤) "A.Z;q5Ufn]Nk
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 4xt5B's%r zQI.u"U5L
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 0bA&Z Wni"C
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： /?e2mk+n:?B
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
~B*QAsU 烧水，水要多一点， y4[/E[d$V
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 5K"Q0PY2Zv#N(w%x@
然后水开下粉，少许硬一点， n_^,m{7v
放在碗里，加红烧牛肉。即可。