查看完整版本: 艳色蒜蓉虾

艳色蒜蓉虾

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20081006/00055d6213ac0a53eb5250.jpg[/img]c&z e2a~(n$e;Z
o%WHJ2F2S
    材料：虾，大蒜，油，盐Q p&f[xvO8at
&INeuw:KU.r?
    步骤：&v1io] _Ss:~l

2O4j8sLYWjK     1、把大蒜弄成蒜蓉。E,]PGc'vr"f

w3f,]r*f     2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开) 注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
`xOXrwc'b o7?"oP&@ v0{
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20081006/00055d6213ac0a53eb6955.jpg[/img]
!CGeE5D9shg Z
e[g.RG     3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
WGCf*vl/i~
(?dy7zkyf2v     4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
D8Y)h$CSFV'iqI Q&DS+Z)N%]5AD
X
    5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。

一直在饭店吃到这道菜，却不知其中的奥秘。楼主介绍详细，做法简单，使人茅塞顿开。 n P:q1R@]Lf
此菜应为广帮系列，营养丰富，老少皆宜；观其色，艳丽；品其味，一定鲜美。感谢楼主！

原来做菜这么容易吗？？以后在家试试，少出去吃了:excellence

楼主 这道菜是你自己发明的吗 我最喜欢吃炒虾了 谢谢啊