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苹果炖鱼

菜谱名称  苹果炖鱼 6^ijNE]P5r~8l j
所属菜系  粤菜
3l~%dO BM 所属类型  特色靓汤
Q{;l k\4I)e 基本特点   
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q"b x 基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。

o7r7nrE&H         调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。*P1x'y&g? \Hsg7Z
        制法：
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G2|/o\+w/R%[ 　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。y+t ]:j7huG(bU u2a

"mVJ S a*I+N 　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。?L Rt]+D(V
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。7th;v7I|4[
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。S!Wm.e|H*Fc2N

R wHrF\D*fI 　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 e8l9@
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