查看完整版本: 千岛湖红烧鱼头

千岛湖红烧鱼头

主料：鱼头 2n9a8Qt9g h'zR!M[
　　辅料：红柿子椒、葱、姜
s]`2v1e X 　　调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 DZ l&b)`N
　　烹制方法：
Qgi)]2P 　　1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
m A*zdFD 　　2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟； .R$v
l(u.~1n*@)eMB
　　3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧啤⑺?矸酃窜停?龉?茉谟闵砩希?偃錾洗谢ā⒑焓磷咏匪考纯伞?
!x&ikz&J!ci+x(| 　　特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
Q!hq`+Su6N [img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091324_03_525.JPG[/img]

不错了   我估计做的更好:)