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干锅手撕鸡的做法[4P]

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)I@!I0o*J%i)qk5f5u 1.没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也不错   b]'Zz)e
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2.没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成
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%XJ$\'Ie B%hr T 做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在，您说对不？ u(S s4ZS*W$Fx!}/d

#K3NJ%~)@ 文章内附：盐焗鸡腿的做法#yk\9wv k\s
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原料：I&D'[/{NGG
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盐焗鸡腿一只，小芹菜一把，干辣椒，葱，姜 E5y2l\+K[ok
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步骤：
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wL.v'^ [6f+s 1）盐焗鸡腿一只，撕碎]?kU^'xm#Q6e
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2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段'y~6n g&r/_.Z

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qq"f8[6j$d2N*a 3）锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香d6]G6l;BQ
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4）倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀}0\}%S6qq*y
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5）放入锅仔中一边加热一边吃即可;`Z9S"{z9k&SCT
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盐焗鸡腿的做法：
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1?VAW[o/wf 盐焗鸡：
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/ld.l&@5q"f0M@9u;R4}p 1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300gn ]-n"de4v
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2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份-vC7q-U D6P-[

3i r.u"pa-u 3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严+w0|1FoU;D{
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4）烤箱220度预热，烤45分钟)[V-Lr\O'D
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R3~-vGuo [[i] 本帖最后由 zpmjy 于 2008-11-19 13:30 编辑 [/i]]

"做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在"我很同意楼主的这段话,所以我一般到一个城市去,会去找那个城市的大排挡吃东西,我老是觉得大酒楼的厨师都是一个师傅教出来的,做菜的时候未免太照本宣科,不如排挡的师傅,呵呵做菜有很大的随意性!也最有地方的特色!

这个是火锅似的吃法吗?还要一边加热一边吃.

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

楼主的这道图文兼并的帖子，实在是太好了，我很喜欢，看后仿佛就像自己做的菜一样，这道菜我也很喜欢吃，谢谢了。

盐局鸡本身就是我的最爱，这道菜色香味俱全。感谢楼主！马上收藏

超市里见过手撕鸡，回家吃得时候没有感觉什么特别得，呵呵，还是支持楼主得做法得