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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img] W$mDY7eMk
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【材　 料】xRvG bn7e

Of"S(it7e
O]/N7`&h 地瓜 2斤
+Xgj8T1r 圓糯米 3斤
.\x+g/_u|xn;M!v 沙拉油 100gBR:QKV5]f
【調 味 料】
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&P-mung;AfY
紅糖 750g
t:N1?x2Q5ok7Q 二砂糖 300g
WLT?2^a 水 3/2杯
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e~%A;}? V+A"iK 【做　 法】 ePH3oR[s

5jkX)B[[0rh 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。 eVJe$C
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2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
1Ce,dF$?,h 3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。i'C9^3y.N
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗