w621522 2008-11-25 08:46
川弓鱼头汤/蒜香鸡汁焗鸡翅/蒜茸豆豉炒油麦菜...
[font=微软雅黑][size=4][color=Red]川弓白芷天麻煲鱼头材料：1`3R:G!g G:N
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鱼头半个 油 盐 姜 川弓 天麻 白芷各适量F&[ T;Us#u
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1。鱼头洗干净备用 姜切3-4片备用 川弓 白芷 天麻洗干净温水浸泡片刻备用
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2。鱼头下锅撒少许料酒以及放1，2片姜两面稍微煎一下去掉腥味\*d_/\,W3v'u
3。鱼头 药材 姜片加水煮开后改小火煲2个小时左右加盐调味即可X [iX`
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这个汤具有祛头风 缓解头痛 头部不适的功效[/color][/size][/font]
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[size=4][color=Red][font=微软雅黑]蒜香鸡汁焗鸡翅材料：h6b6j1x7u Q$R G
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鸡翅9只 蒜香鸡汁一碗 姜 蒜 葱各少许 油 麻油D(V)Y`
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1。鸡翅洗干净表面划刀让其腌制过程入味 姜 蒜 葱切碎备用,zV-|:tx9D
2。把鸡翅放入鸡汁内腌2个小时以上
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3。烤箱200度预热 锡纸铺托盘 把鸡翅排好 包上锡纸封好rI$w'YN
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4。烤箱200度 中层 烤30分钟即可8\ a-v+Y(WO$Q
5。少许油烧热 下鸡汁烧开后放入鸡翅翻炒几下 撒葱花和少许麻油即可$?
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这是剩余材料再利用，腌肉 腌鸡留下的调味汁可以放入冰箱保存留待做:AI pCXe8v_
其他菜再用也是不错的选择。除了肉类，还可以把蔬菜灼熟后拿来1xP+i)q9h8K
捞蔬菜。也是很不错的！[/font][/color][/size] [~A5D^ E)L
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[font=微软雅黑][size=4][color=Red]蒜茸豆豉炒油麦菜材料：:Jf4sftr }X C\7~
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油麦菜500G 蒜 豆豉小半碗 盐 鸡精 砂糖 油 料酒
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1。油麦菜洗干净晾干水摘好 豆豉混合蒜剁成茸O _8d+{} J%J
2。豆豉茸下锅炒香后加油麦菜和少许料酒爆炒片刻后加入少许盐 少许鸡精和砂糖
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翻炒片刻再盖锅盖焖一会儿即可[/color][/size][/font]
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