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南乳排骨

材料：:L#K8I&}q4oICt5PX
上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒-F!E8@#T:t7A?
做法：pc&C4t:kRX&j
1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。+L"wgp%u/iY
2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。
rX/p9J!Pa2J'R 成品：酥软，鲜香，骨都有味！5K!L#W'O$z*l%n6Z
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g8?;lv@N+J 先看成菜
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S7n.P*E8Le 　　排骨三条连着斩成大块，开水去血沫
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$O1O ib!n? 　　高压锅煮20分钟+d5a_"MN Nk
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　　将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷。
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-|9gF7B"`A6z-x!l o 　　收汁就可以上碟了。2TM[;A:jgi
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