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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！:`%J"k4A w3V @
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__RS uk)woA 沙姜酥
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U6i?$g/yI J#p5A 粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就Jr8eiJ!f
做了点小点心让他在车上吃。F(}O2T7CqTXg

i!THG:v1H 沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过
w `/n"o7O a y;\ 沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有+E.{
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沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！
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j]c-T V&V Gg'z 沙姜酥材料：'d)?*y:O&|` ~ TI

1q}N)g(t"Z:XJ 酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无i @8t7Mce ILf,NeN
可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量/[6mU:}f b*ZG(B
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1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用

zeo,\(@*T+w 2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团[0rL:\py lF
后松弛1个小时-J-Gy"Y0S
注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！
+`5Me#K#DkIz\ 3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时X;b%S!T1[3_2Nc1Z
4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水.ljq-t.f*d3e
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5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可.Z&a^ X/?J6p
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用vl/H:a]!B3Qk+@!S6e)a
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很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。
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The end Heaven_Travel
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d,w~,A [[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]