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干锅啤酒鸡

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材料：
;?%yghh{0i 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
eVy&u9{R 啤酒一瓶 |TqwX
水发木耳、香菇 $i"e,B6K7V O!x
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 ~'hB`HM2X
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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To1r6l/O d 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
0{1}(@A:E 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
+?,j2N f H \2ql 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 *F~@{i1Q
（如果能先过油是最香的啦）
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。9AF$WkhW'Q%q
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。f"tA:_C~J*@
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。y3@+k(_Ed |[
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*U2U&z.Ge8Y1\$H 焖到汤汁基本收干。2L2MGR,a2w
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
Dz A }YG;\-~;SL 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.