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泰 式 魚 餅(5p)

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zKU\g9F_+j&j 我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 m#h igK8n1Zba
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上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 4l-r#uh0{y0n9q_
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至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！
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~/dSIJ$H 鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。3J&Zq)_Y+h;V,G9t.e
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[img]http://www.whatsfind.com/images/67907560.jpg[/img]
E)kf^&QN xV 用 料 ：
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O{ w sU$R2Q 鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 i(qWnRsJH4V

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Yu.RI 調 味 ： -K]#_Ni3U

8Q M#l0zM 魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。
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oMH*w^%s,Ah 做 法 ：
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ap7W%YF-kDw 1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。 cn's(K`#NM
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[img]http://www.whatsfind.com/images/34639758.jpg[/img]

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y0v-@F eFn MfG 2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
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*u [z6LD)mm 3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！