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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
.Vt4[F8AT0G1Nm l/P [size=3]材料&R0N?b4_^
FA
[/size][size=3]}!LQST:}
洋菜..........37.5公克[/size]+V*Cl Z{@
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size])S[/t|#k6i#v
[size=3]椰漿..........200c.c.,F?
T m%]4Z5j
三花淡奶......120c.c.5@%m5r,l ZC;r`b:Q
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
"R\4y*cU1~ [size=3]花形餅乾模....1個%oO]u2K
[/size]
C/d%s5E!zGK6L [size=3]調味料
NcS,~`q.\8qR 糖............120公克(t+|]Z?@*se
鹽............1/3小匙[/size]
`6mI*N9t0n Y~Z4_ [size=3]
r-eZ)]k4cV 4h0s8w9Tp
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作法[/size]
6_+J|\3z:Cl9_ [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]g'[Cei5Z
[size=3]!K],p+W.A1wM$J
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
_3W#^8Yvy [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
fe;p"c-{Pvx/^X [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]