查看完整版本: 花瓣椰蓉包[3P]

花瓣椰蓉包[3P]

材料（8个面包的份量） "Ln%t_,Q t_s0}

0a }F3|
e#A2N 面团：高粉150 低粉50g 糖15g 盐1/8小勺 酵母2g 奶粉5g 鸡蛋1个 淡奶油40g 黄油15g 水65g（先下2/3的水,根据面团的软硬度再适当添加）
#Tm0UU9_ 椰蓉馅：黄油60g 糖30g（由于家里人都不喜欢太甜，所以我下了20g，甜味比较淡）蛋黄2个 奶粉4勺 椰蓉100g y r/~/o(jk
FrMB9Dms
步骤：
`/sh?}1s
"V| }kGb`3c$o)hr **面团的基础发酵**
&y9k [X!I\8k0d PG 所有材料除黄油外放入面包机内搅拌至光滑后＋黄油搅拌至扩展阶段（即面团可以拉出薄膜），进行发酵，面团发至两倍大，约60分钟。 U#T{dA4~X)s,M
如果没有面包机的话，也可以将所有材料除了黄油外搅拌至絮状后，用手絮状揉成面团，不断的揉拉面团10分钟，将面团在桌面上摔打2分钟，加入黄油，揉匀，不断的揉拉面团20分钟，再摔打10分钟后，放在桌面上揉10分钟后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子放在比较闷热的地方进行发酵，待面团发至两倍大即可
2N-x{j"IOAd q5x **椰蓉馅和面包的制作步骤** .a-G5^s q+_
[img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900440359940.jpg[/img]
b)j:^&ie@Z5[
WB'x8GAVx~ ue [img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900301952833.jpg[/img]v*Ad.C?&j

5R+h2\$c!C;i i [img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900303045773.jpg[/img]2TnwK+k"v&Yh j
?D'Iw/qM
看到后面那个少了一半的面包么？ h`,V9s,rx%e1mr
呃 被我吃了