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鮮蝦海鮮千層麵

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【材　 料】
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Gw0@JQ5se? 義大利千層麵 4片 4r@i#CR_$v9AC&i`&W
草蝦仁 100公克
&DJ8q(cgXc]8g B 蛤蜊肉 80公克
tyd:Mty,km?)o 鯛魚肉丁 40公克 ke2b\ a~
蒜末 2瓣
jYj$q2] q 洋蔥末 40公克 @vcA:g-C
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起司絲 100公克
Nn?3Q2v] 起司粉 30公克 %U@#h7Q,^#?&|
奶油 40公克 piYG@2R
高湯 200cc L+IJk7}6R*R7W
【調 味 料】 /l LH.en3x
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A.鹽 1/4茶匙
g)n.E[k q}z'bF u 紅醬 150公克
w9tx){ i,S_ 白酒 30cc BG X(b\k
麵粉 10公克
z$l0iU p T B.鹽 1/4茶匙 z r^#k3ZO
動物性鮮奶油 150公克
Or0X\J.zCr 白酒 30cc
.^ffYj ] 麵粉 10公克 5z;k:_5Ncid:`wm
}0T9D)x%E.]+MW
【做　 法】
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\\*^CWr ]E/Llt 1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 :s/H.j,|n1iW
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。 v6{+Wx%t$r
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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(zv"E*QTbr 4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。

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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。9I b
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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
0Q/L tSPo-N/E7L 超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。Zwf tm-|a-w
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢