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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦5nQ \._J{(J
辅料：霉干菜
(t|5~"dfP 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
MO;Nab|-x-NS&P 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
d^N6N#i#M8o9x 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
T/s8I%XPT bjz 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀H+R.z%C,M
糖可适量多放
&f`b Iih5wL 4.油烧热，放肉块，炸g:N.}*h-[z6t]py0C
炸好的肉切片，备用|C$b8E"U-wg6V
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
sl)m]-oNhp 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
"C&u2tX4@5YeE"~ 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上]p0zB#A pT
上锅蒸90分钟即可Dy*wI,x

vD0tec3e!PmI (如果用高压锅１５分钟即可～)G5Ha }_%mR
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃