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查看完整版本: 杏香泡芙苹果塔[10P]

幸运星 2009-2-2 11:09

杏香泡芙苹果塔[10P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]杏香泡芙苹果塔[10P] T)j!taZ?zR

x,f$^G c(p [img]http://www.yankitchen.com/Image/pictures%20with%20logo%20protection%20June%2019%202008/DSC_3227%202%20copy.jpg[/img]
0[8D%r U.ciF2i z {9z5wJ3wd)_
  初夏的下午,太阳很好,我和小凯同学坐在阳台的藤椅上,懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子,有一搭没一搭的聊天,分享刚刚出炉的点心,喝着茉莉花茶。。。生活,就这么简单的小资起来。。。
+i/B%Nd_ up2x
Z;]QDzP2bSR   原料:
!W ]#~-J#m5~0Hr6Q
AbcJu/D_   1张冷冻泡芙面片
8Tc[IX6d
4kTy/N/X w   2大勺红糖*j9~r*Zuj*@
/K#? H ?&j
  1个绿苹果(实际上只用了半个)7};d B-Eu?
#Yb|RgTX:\-z
  2大勺白糖 G J!Ch(BS1x;n"X.q
$\n._.@6z_ ?
  2大勺生杏仁 Jm+eu%E1KZ'Z
)sYyG6KuZ
  1大勺淀粉+w@0v9SZ1G
0f3kG U$m4d&G
  1大勺糖粉AH"Sp2F'_D

$L Q^G:N_a   2大勺蜂蜜
!I }/m'l:\~c`[ q9lXPw-[1i8k
  2大勺温水
#c)hk:t!V&Sl|~"s
%u bk nI?];L   #n#s%wg8K`
*B6ic(aLp)b5[8n5i
[img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07376%20copy.jpg[/img]
'UK*q}F twp9y1Z
%Vzu!eh1m6T   做法:
b4vI7j2Cevw*z
u*} ?7?&E X~@E Q   室温下解冻泡芙面片,约40到60分钟n2g2OX!e\u(C-VF ^

%IC c,hJz   同时,准备杏仁糖和苹果馅儿kNrG:} ].piz
&[/g YUr(q
  白糖和杏仁放到咖啡研磨机里,打细,成杏仁糖
A]Z;@6w mA)c,G#M
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s {"Yv~&K1E;w m-x&k:_ [@S}/Vx+C(b;Q
  做这个的时候,突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃,后来试验了一下,果然如此,有兴趣的同学请参看:杏仁糊
'HUs!t#U gJ[t}]#Xx vAR&F
  
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Od_~q!e} 8Hj~^Pw@
  苹果切小块,跟红糖和淀粉拌匀"Ir[(F6z)X

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j*HUb)~6s,J [img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07406%20copy.jpg[/img]'O Lz]Sl R_
Y'K'C-h`
  面皮解冻好后,切成9个小块ZN$x.?Y:[sPxywm
Da`$yO)Rs"[+j
  P)LjH3y9ow
R/D&L+z7d%{&g$Zi
[img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07398%20copy.jpg[/img] C$F\,y/d:a6U D9O

BwK_ a"n9^   各自切下4个边儿,再重叠回去P eSu@6iT9|

I`ZpL~y"sD    LJ*F#Cf wD
}f:W8M3W5o
[img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07400%20copy.jpg[/img]:dP:TZ;nJi

Y2B%}%t q9a6fZ)O   用叉子压紧,好看也可以防止苹果馅儿漏出来
-CH(K pv[2H K8G Hg t^0e LD
   \/i#R5o)o VWL

2ee x \!B,s"k:K)`"Q _ [img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07405%20copy.jpg[/img]9P%`;}*S3F.f#e R
v!E)t2Z1q*Mt$?*w$Y
  蜂蜜和水混合均匀,在面皮上刷一层蜂蜜液,然后洒上杏仁糖粉,最后在中间放上苹果馅儿8~R6e `9n [xR ?:A
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   iQg,?1o v|

YR#}'u3q3viDM [img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07409%20copy.jpg[/img]
Gg;`-Nhm2HS)P 6u C ~ f.?}pk
  转移到烤盘里,放入预热到400F/约200度的烤箱,烤15到20分钟或者看到苹果塔膨胀起来而且表面金黄就可以了。/A*F6^c:TO|

*]E q n3{"\M   ?u.i5{lR8U T

;_'BYiJa:O5F1u [img]http://www.yankitchen.com/Image/pictures%20with%20logo%20protection%20June%2019%202008/DSC_3227%202%20copy.jpg[/img][/color][/size][/font]

xuelan 2009-2-2 12:49

好厉害!

好厉害!不过,估计要好长时间才能学会,我还是学一些简单的好!

9742011 2009-2-3 17:36

名字起得可真是有点绕口,刚开始没明白是什么。

czh890204 2009-2-8 18:43

这个有点高端了,我要慢慢来了,支持红星送上
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