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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：
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V{ZM8S+y1R 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
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-o6u6U:@SvN 　　调料：kio*o+FU9Sm{c9u
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　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
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3V o3h]T8TNE!B 　　做法："Fqk;I&QD"`
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　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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　　2、柿子椒去籽，切块；}XE/bM

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　　3、洋葱切小块；
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J/kQ2y.[ 　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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r%k-aE9D"Cg`G 　　5、油热后，葱姜呛锅； RH,P
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　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；&OHct-K:rC

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3}*ja#D\#Yy/\};kI 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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　　嘱咐几句：:_'gv DB&F-g
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；$Fgt(Rz%Y"t
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
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　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。${0L-sRS&yC

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