rina1314 2006-9-10 12:52
我用平底锅就做出的漂亮美味的pizza[图文]
原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G , 3x]]L&e7d
t(ap)u8T9p7? t5h5i
奶酪5片 ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) Cw.?2a/Y!W!Qozn(|
&A1@0py/E&]*O
玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
d7D*m S9{uh f
R6t}D:w@W
调味品:
c+E/i)`8g+P n
.Z&L)[@9}6C?
盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
/G ]3f"Fl/ro,k
|w-T CQ8O!v1Y
意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) YX4XP\ w'?o1v fK St
\7p\ l*Hm*[-rOD
)J4z)p4Va
F)] Z
第一步:
#Q[s#M
UL}H ?
将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器
H
t7ZO,q2Uc]5SR
s;|^5^!~HG
打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
_;i{b#`)b
第二步:
a,B K'H
a F}Y
将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢!
4m @(p;H(X_ r m
l"[!^}:^
就象这样~~~~~~~~
Co(gC*b6Dzby:I
oJJ x%D-C*I~
$J&AuP$q
Xx l
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044775.jpg[/img]Y-Gv[n J2A
第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 BYK \/A.P
q ZQ;ZK4i6zI
将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
r%fMLIf
p
p"MI)uN
^
来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
p
kn[4O9F0z"m;g5A
s#VN(W&Pm~
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044680.jpg[/img]
n/a(R6t0Y:T x*w{"C
第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ i~G6oa*E|s
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
Q%p:I:p L{-_|$fW1f
En*aV-x#L
凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ F%`s%H
@W~R2~
p6blL-vi-FjV*?3k
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044681.jpg[/img].E5MPBf,?`
?nj8X0X!Vi
第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ ~`+D"N#V+m"{3F:{^
E:og l,]:YK3c9Z#h
:Y;e(y\b J)G;| |
这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... -hf(d0j p3j @@4Y2k
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044802.jpg[/img]-E5G(yc1e
B[*d
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044310.jpg[/img]'T%ScL,l/b$k s
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044657.jpg[/img]^*?rs)Bt
第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！'Wf"o,@ G5I K$F0p
R/\(B q(z
UaG2F/d1U
)uu,O` Qlne8P&^#y
,PL"R
L6t ]6{
'C-e*ABg.@_)j6~
再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
l"\t'k-mYS Rg
:dm-HM`S+w%E;d7|@
如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
co fn9J|b
n9vV M1G0{0g
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044528.jpg[/img]
"rAV4K tz
加柿子椒..
"a0h%u
O#Ov
uU
漂亮吧?~ 4tk!eztA2e9M!{@8c
^
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044525.jpg[/img]Wpmo3i:v"D+P6^
第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ k W*j]U N%C
!T[9o ]G `6d!sX
x
n |[?^&jM
如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
q|X)O |z0g
%A"dw} a!W
过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 9v3l$tQXpW;W
'a&z s/X
Lu%e9B*X
` G\5I:N^ Mf(q
第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
~-W4cyH] e
S |5z*s.V x.^U
I(pR
Q*m isQC
好拉~~~
c LP~l.j&e1x
J^ H;Vt Sz
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ a
r{'U1L
NL f:z
F8wUUE9eU
J5w]]`m}y4R
mm h7[8F \ ]7U
我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈4k0p2_A1B(`Y.j
E3| Yy8@ w
你也赶快试试看吧·！
{m$AE+[4u(kU
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044583.jpg[/img]MBO&UUF$R\
2E vq2X-a3z K*f7}
[[i] 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 [/i]]
老玉米 2006-9-10 22:24
这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!
大千 2006-9-27 20:09
这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.
在线客服(1)