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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·
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"a4@(fX4Z+|?_ [size=3]图　　片：b"bv8o'I
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配　　料:'lglC I|6u
〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁D,R N&`eP o ^'Z
〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
a;Lxw|ne 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒L,v0f"B)h#S_^6o
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{.Mc)zR6z 特　　色：H(Z;p^|H[?%b9b'z
鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐
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M|!XG}w;xr 操　　作:
!x9T(R:B-Oq7Ax,{ (1) 将发好的鱼燕飞水备用。 zF{9a [
(2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。!K'yZ5Au
(3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
:s)n)E2P5tXk 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜gy KxB3g
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营养价值:]9`F a3g3G2W1_i
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...~}2U{ ~
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所属菜系:cQ^N\E8F@x
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]