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炒野鸡红做法的详细图解
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原料：Kn#G h(XN K
瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。P:I$|8qNUq
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做法：8Dh8`j'^%?wJpK)\
1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。
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9Fx&gRfoe1b#? 2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。
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3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。

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4、放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。
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0m4tf2fp`]A7J 5、勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。X Dr4yq O%G2Y?|

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